Met onze nieuwe C h i s t r o kaart kunt u een aantal gerechtjes bestellen en delen met uw tafelgenoten. U krijgt dan de gelegenheid om de vele diverse smaaksensaties van onze C u i C h i n e te ervaren.
In China kennen wij geen specifieke volgorde waarop de gerechten worden geserveerd, elk gerecht dat klaar is, wordt direct uitgeserveerd.
De Chistro kaart is niet beschikbaar op feestdagen.
Heeft u een allergie? Meld het ons! Wij gebruiken géén Vetsing.
Salade van seizoensgroenten/kreeft/vanille -chilli dressing
€ 8
Shanghai stijl bami salade/ komkommer/tauge/kipfilet/pinda-rijstazijn dressing
€ 5
Rijkelijk gevulde traditionele Gado gado (v)
€ 5
Kantonese voorjaarsrollen/ingemaakte rettich/zoetzure saus (2 stuks)
€ 5
Spies met kippendijenfilet/zoete sojasaus met scheutje sake (3 stokjes)
€ 5
Boeddhistisch Heiligenmaal (v) heerlijke mix van gewokte groenten, tofu en paddenstoelen
€ 7
Krokante envelopjes met garnalen/zoetzure saus (3 stuks)
€ 6
Gestoomde huisgemaakte Dim Sum (vlees-, eend en garnalenvulling)
€ 7
Gepocheerde Black Tiger garnalen/ Pink lady/ zeewier coulis/komkommergelei/mango crème
€ 7
Krokante tongfilet buideltjes/mango chutney (3 stuks)
€ 7
Gebakken zeebaarsfilet/venkel-lychee salsa/ bloedsinaasappel espuma/bosui-olie/Chinese worst
€ 8
Gepocheerde coquilles/tomaten-koriander salsa
€ 7
Gestoomde coquilles/knoflook/bosui (2 stuks)
€ 7
Langzaam gegaarde kippenborst/sesam-Sichuan pepersaus
€ 7
Geroosterde varkensvlees volgens Kantonese recept/zoete sojasaus
€ 7
Geroosterde buikspek/Hoisin saus/ingemaakte Chinese kool
€ 8
Geroerbakte kipfilet.varkensvlees en runderhaas/groenten/Shachasaus
€ 8
Gesauteerde fazantfilet/koflook/gember/chilipeper/bosuien/prei
€ 8
Gebakken hertenbiefstukjes/ saus van gedroogde mandarijnschil en Sichuan peper
€ 9,5
Geroerbakte runderhaas/groenten/paddenstoelen/Tausie saus
€ 8
Gestoomde roodbaarsfilet/gember/bosuien/op hout gerijpte sojasaus
€ 8
Black Tiger garnalen/knapperige korst van panko/ rode ui-tamarinde chutney/mango crème (4 stuks)
€ 8
Droog gebakken Black Tiger garnalen/paprika/bleekselderij/ koflook/gember/chilipeper/bosuien/5 spices
€ 8
Crunch van eendenfilet en groenten/5-spices/ijsbergsla
€ 8
Iberico procureur/langzaam gegaard/ saus van vintage rijstazijn en gedroogde pruimen/kumquat
€ 9,5
Traditionele geroosterde eend/komkommer/prei/Hoisin saus/4 flensjes
€ 9,5
Geroosterde eend/frisse citroensaus/meloen
€ 9,5
Stoofpotje van Ierse sukade met rettich op zijn Sichuanees (pikant)
€ 9,5
Als een van de pioniers onder Chinese restaurateurs presenteren wij met trots de nieuwe seizoenskaart. Afgestemd op de jaargetijden, op basis van verse producten en authentieke smaken… Mocht U toch geen keus kunnen maken? Laat U zich dan verrassen door onze chef!
3 gangen € 31 p.p.(minimaal 2 personen)
5 gangen € 42 p.p. (minimaal 2 personen)
6 gangen € 49 p.p. (minimaal 2 personen)
Deze onbetwiste klassieker uit ons twintigjarig bestaan, wordt op authentieke wijze bereid met een van de beroemdste streekproducten.
€ 35 p.p. (minimaal 2 personen)
Flensjes met geurige krokante lapjes eendenvel, Komkommer, prei en Hoisinsaus
~
Licht gebonden eendensoep gevuld met shiitake en bamboescheuten
~
Crunch van eendfilet met 5-spices op knapperige ijsbergsla
~
Reepjes eendenborst in Gongbaosaus geserveerd op teppan/geflambeerd met cognac
~
Iets lekkers uit onze dessertkaart
€ 19 p.p.
Kippensoep of tomatensoep
Babi pangang
Foe yong Hai
Sateh ajam
Koe lu yok
Koffie of thee
Vanaf 2 personen Tjap tjoy extra
Vanaf 4 personen Kip kerrie extra
Mihoen goreng met kipfilet
€ 13
Gevuld omelet met groenten (vegetarisch)
€ 13
Traditionele babi pangang van mager vlees
€ 15
Mihoen goreng Singapore met garnalen, vlees en kerrie
€ 16
Maak keus uit onze seizoenskaart, of stel uw eigen menu samen.
3 gangen € 31 p.p. (voor-, hoofd-, nagerecht)
Heeft U voorkeur voor een andere gerecht? Overleg het met uw gastvrouw.
Zuurpikante soep met shiitake en bamboe scheuten (vegetarisch)
€ 5
Heldere kippenbouillon gevuld met Wantan
€ 5
Kippenspiesje, zoete sojasaus met scheutje sake/Kantonese voorjaarsrol/ingemaakte Chinese kool (vegetarisch mogelijk)
€ 7
Gestoomde huisgemaakte Dim Sum
€ 7
Flensjes met op theebladeren geroosterde eendfilet/komkommer/prei/Hoisin saus
€ 7
Crunch van eendfilet en groenten/5-spices/geserveerd op knapperige ijsbergsla (vegetarisch mogelijk)
€ 8
Gebakken zeebaarsfilet/venkel-lychee salsa/ bloedsinaasappel espuma/bosui-olie/Chinese worst
€ 8
Krokante envelopjes met garnalen, huisgemaakte zoetzure saus, buideltje van tongfilet, mango-gember chutney
€ 8
Gestoomde coquilles met knoflook/chips van coquille/sorbet van limoen en chilipeper
€ 10
“Grande Entrée Surprise” diverse voorgerechtjes samengesteld door de chef v.a. 2 personen
€ 10 p.p.
Geroosterde eend/meloen/frisse citroensaus
€ 20
Boeddhistisch heiligemaal een heerlijke mix van paddenstoelen en knapperige groenten
€ 17
Krokant geroosterde eend volgens traditionele recept/Hoisin saus/seizoensgroenten
€ 20
Geroerbakte kipfilet/groenten/cashewnoten/kwarteleitjes/zoet-pikante Gongbao saus
€ 17
Teppan trio van varkensvlees, kipfilet en runderhaas/uien/paprika/Shacha saus
€ 20
Teppan van runderhaas/groenten/paddestoelen/Tausie saus
€ 20
Gesauteerde fazantfilet/gember/chilipeper/bosui/prei/vergezeld door geroosterde buikspek en seizoensgroenten
€ 20
Gebakken zalmfilet/gekarameliseerde shiitake/groenten
€ 20
Teppan van Black Tiger garnalen/knapperige groenten/zachte knoflooksaus
€ 21
Garnalen in knaperige korst van panko/gestoomde roodbaarsfilet/gember/bosuien/op hout gerijpte sojasaus
€ 22
Iberico procureur/sous vide gegaard/saus van vintage rijstazijn en gedroogde pruimen
€ 20
Stoofpotje van Ierse sukade met rettich op zijn Sichuanees (pikant)
€ 20
Gebakken hertenbiefstukjes/groenten/ saus van gedroogde mandarijnschil en Sichuan peper
€ 21
Dry aged Ierse short ribs/ langzaam gegaard/groenten/koriander-miso saus
€ 21
Gebakken banaan/kokosroomijs/spekkoek
€ 6
Crème brûlée met kokos/lychee “bom”/sorbet van meloen
€ 7,5
Grand dessert (compositie van diverse nagerechtjes)
€ 9
Expresso/mokka-,vanilleroomijs/koffie likeur
€ 6,5
Matcha cheesecake / crumble van pompoen pitten en pinda’s/lotus wortel/ witte chocolademousse /roomijs van sesam
€ 7,5